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口福 | 琶力洌苹,味蕾的极致享受。

来源:2016-01-14 13:14:00

“琶力洌苹”——凉粉饼子的藏文音译:琶力,饼子;洌苹,凉粉。

走进拉萨大街小巷,总有几处地方永远排着长队。老人、小孩、阿佳、年轻人.....你可以看到各个年龄段的人都聚集在这儿。初来拉萨的游客都特别好奇这里到底是在朝拜,购物,还是有什么东西可以免费领取?到底是什么东西那么吸引众人的眼球.....

值得一提的是,此美食乃世间罕有,因此今天小编就带你去揭开这谜底吧!

俗话说得好“民以食为天”。作为顶级吃货,绝不可缺少的是一双发现美食的眼睛。各地美食种类繁多,可唯独这个凉粉饼子是“此物只应藏地有,他处难得几回闻”。

凉粉饼子顾名思义就是凉粉与饼子的美妙“邂逅”,说到这里你可不能小瞧它,简单的制作方法却创造出无与伦比的美味,就像小葱拌豆腐虽简单却也清爽可口,惹人爱。

也许你是旅行达人,足迹遍布全球各地,但也只有在拉萨才能体会到这份最正点的双重口感——绝对激发你食欲的凉粉饼子。

说到它的制作,首先准备的是巴掌大、厚约1厘米的圆饼子,饼子香而不腻,韧而不硬,口感十足。

其次,凉粉是用精豆粉制成,透明弹滑。凉粉制成与圆饼相似大小后再盖在圆饼上,撒上新鲜的青葱段、浇上自制的辣椒油,再加上盐、鸡精等调味品。

最后成品闪亮登场,其bling bling的视觉感极大刺激到食客的食欲,香辣十足的“琶力洌苹”就这么诞生了,吃货们,赶紧伸出你的舌头接受美食的洗礼吧!

(完)

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投稿邮箱:disanjipaike@126.com

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